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ロールケーキ:障害者が手作りを販売 徳島新町川沿いに「工房」
2012 / 02 / 02 ( Thu )
ロールケーキ:障害者が手作りを販売 徳島新町川沿いに「工房」

 精神障害者を支援する徳島市の社会福祉法人「ハートランド」(山下安寿理事長)が1日、同市東船場町1の新町川沿いに、障害者らが手作りするロールケーキの販売店「Apple Sweets工房」を開いた。店で働く障害者らは「おいしいロールケーキをより多くの人に届けたい」と意気込んでいる。

 川沿いのボードウオークに面したビル1階の空き店舗を改装。店内でロールケーキやプリンなどのスイーツを製造・販売し、飲食できるスペースも設置。

 ロールケーキは、同法人が籠屋町商店街で運営する喫茶店「あっぷる」の看板メニューとして人気を集めていた。しかし、同店ではランチなども提供するため調理場が手狭。メンバーの要望もあって新規出店を決めた。

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